芡实大家都很熟悉的吧，是一种很常见的杂粮，它的营养价值是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，补充丰富的营养同时也可以有健脾胃的效果，如何食用呢，和核桃一起搭配煮粥，可以有健脑益智的效果。

材料：

主料：粳米、核桃、芡实米、莲子、冰糖

制作：

1.粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水;

2.核桃仁、芡实去杂质，洗净;

3.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;

4.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开;

5.然后改小火煮至米烂粥稠，下冰糖拌匀即可盛起食用。

功效：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃和芡实的搭配可以起到保健的作用，同时也可以有滋补肠胃的效果，对于经常用脑啊或者是容易疲劳等人群来说是不错的选择，同时也可以促进血液循环，对于滋润肌肤有八个字。

关于核桃芡实粥的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用，而且还可以保护肠胃，促进血液循环滋润肌肤健脑益智，所以经常饮用的话还可以促进代谢，对健康有帮助。