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苋菜和甲鱼一起吃会中毒吗?吃了苋菜了甲鱼怎么办?
2024-10-31

网传苋菜和甲鱼一起吃会中毒,这是真的吗?苋菜和甲鱼同吃会中毒又是什么原因呢?感觉人心惶惶,那么吃了苋菜和甲鱼中毒的症状有哪些?吃了苋菜了甲鱼中毒了怎么办?

苋菜和甲鱼一起吃会中毒吗

答:它们是相克的,吃了后轻则肚痛,甲鱼和苋菜之间食用的时间间隔最少2个小时。

苋菜含有大量去甲基肾上腺素,多量钾盐和一定量的二羟乙胺,其中的二羟乙胺与甲鱼肉是相克的。因为二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用甲鱼肉质滋腻,如果与二羟乙胺相遇会导致损害胃,消化不良,由此,使得消化功能减退,会出现肠胃不适。

医学中有记载,食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。

还应注意的是,吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。

吃了苋菜和甲鱼中毒了怎么办

同时吃了苋菜和甲鱼可以食用空心菜解毒。

中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果。

而现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。

空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。现代医学还证明,空心菜能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

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