去北京吃饱喝足就该考虑带东西回家啦,说起北京特产,很多人肯定说带烤鸭,今天小编非要说一点不一样的,谁说北京的特产只有烤鸭啊,堂堂大首都北京,好吃的可是有很多,方便携带的特产有很多,下边跟小编来看一下吧!
作为一名在北京多年的外地人,每年过年给家人朋友带北京特产是必不可少的,久而久之总结出一些小经验,在此与大家分享下。
首先我要说,千万不要带烤鸭啦,北京烤鸭是现烤现吃才能吃出香味,那种买的塑封的实在太差!!!
北京稻香村糕点稻香村糕点是老北京传统美食,种类多,样式美观是送礼、是用的不二选择,牛舌饼、枣花酥、沙琪玛....无不凸显出当年老北京人对美食的追崇。
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北京秋梨膏唐代宫廷的一种药品,一直到清朝才由御医传出宫来的。放凉开水调开,喝起来甜丝丝的,有淡淡的梨香味儿,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。家里有老人或小孩咳嗽的,秋梨膏是个贴心的选择!
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北京酥糖北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品解放前,北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖,因此,北京人常叫它为“小孩酥”。北京红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。家里的小朋友一定超爱哟!
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密云金丝小枣一日吃仨枣,一辈子不显老!密云金丝小枣色泽殷红,果实小,果皮薄,果汁较多,味道极甜,即可鲜食,也可晒制干枣。干枣肉厚且富有弹性,枣核很小,剥开果肉可拉出许多金黄色的糖丝,与鸭梨、核桃并称密云三宝。把金丝小枣带回家,希望妈妈永远年轻漂亮!
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六必居酱菜前门外有一条胡同叫粮食店街,临街有一家店铺,这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜晶红透亮、又香又脆,除了老干妈以外,它是小潮妞下饭必备神器!
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茯苓饼茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点,且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。
驴打滚驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后 抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
介绍了而这么多,看客们是否也留下了口水,另外说一句,北京烤鸭真的现烤现吃才最棒,带回家的那种真空的,真的不是北京烤鸭的味道。