菌类植物有很多种，比较常见的有木耳、银耳、桂花耳、平菇、香菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇等，其实菌类蔬菜也有很多，但这些都是比较常见的。真菌类植物不但生存环境宽广，结构十分简单，它既无根、茎、叶，又无叶绿素。
可以使用鱼缸或是玻璃容器种植蘑菇，基质可以用棉籽壳、玉米棒、木屑等，蘑菇孢子种到营养基质5厘米左右的深度，温度保持在21℃左右，大约3周后培养基质上长出白色的菌丝，覆盖土壤后喷水保湿，种植蘑菇后等待收割即可。
木耳栽植宜秋季进行，怕热怕冷。种植时间为9月中旬至10月初，4月底即可收获。选用实体片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，适合袋装栽培的品种。根据气候选择合适的配方。在栽培菌丝期间，要注意温度的控制，出耳期间保湿，多通风，提供一个有利于生长的环境。
