芹菜你很熟悉的吧，是一种很常见的食材，食用率比较高，一年四季都可以买的到，而且营养物质丰富，含有的维生素，纤维素是比较多的呢，而且还可以有降压安神的效果，你知道芹菜如何食用比较好吗，和香菇搭配可以有安神养心降压的作用，来看看这道芹菜的做法。

香菇炒芹菜

食疗功效:安神、补血、防癌、消炎、降压营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群均可食用，特别是女人和老人。禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

香菇炒芹菜所需材料

主要食材芹菜、香菇

香菇炒芹菜的做法

1、香菇洗净，切块;芹菜洗净，切斜丝;香菇、芹菜分别在沸水中焯透，捞出，沥干，待用。

2、炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末，姜丝煸炒片刻，放入香菇、芹菜继续煸炒。

3、最后烹入料酒，调入味精、酱油、盐，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

香菇炒芹菜的功效与作用

香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。芹菜含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。香菇炒芹菜香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压，是民间不错的一道开胃菜。这道菜可以有提高免疫力的作用，而且还可以补充丰富的膳食纤维，对于预防便秘有好处，而且还可以有解毒降压的效果呢。

香菇炒芹菜的好处有很多，上面的这些保健功效以及制作方法你是否学会了呢，很常见的家常菜，大家可以日常生活中经常吃这样的食谱，对健康有好处，可以有安神养心的作用，对于补血有好处，还可以有很好的降压消炎的作用呢，大家可以试试这样的养生食谱。