冬天养薄荷时要让它多晒太阳，光照很柔和，不用担心会晒伤，全天都可放在光线处，多晒太阳能提高自然温度，利于过冬。入冬温度低，还要很好的控温，特别是北方地区，最低温度也要在5度以上。浇水不需太勤，发现土壤干的时候浇灌就行。此外，还建议停肥，施加也很难吸收，易导致肥害。
1、多晒太阳：薄荷有耐阴能力，但是冬天的光照是非常柔和的，全天都可放在光线处，多让它晒晒太阳。晒太阳能提高它自身的温度，从而对过冬有利，也可积攒更多养分，对明年的萌发也是有利的。
2、适当控温：薄荷耐寒性能并不高，当温度低于15度时就会生长缓慢。若是在北方地区栽培的，要及时采取保暖措施，地栽的可覆盖上稻草，盆栽的移到室内，且室内的温度要在5度以上才行，才不会冻伤。
3、控水处理：低温环境下薄荷的生长速度慢，对水分需求自然减少，因此要控水。发现土壤干再补水，不干就不要浇。且浇水要注意时间，选在中午温度高些时浇灌，避免刺激到植株。
4、及时停肥：冬季薄荷的温度速度非常缓慢，土壤中所含的养分就够维持生长了，因此建议停肥。此时施肥也很难吸收，还易产生肥害。等到来年开始萌发时再追肥就行。
薄荷冬天室外是否会冻死应看所在的地区，如果在南方地区，入冬温度也不会太低，不会被冻死。而北方地区入冬室外温度都在0度以下，若不及时移到室内，就会被冻死。
