很多的食物对于人体来说都有着很重要的意义和价值，所以我们在挑选的时候要懂得搭配，不要总是食物单一化，这样不能补充营养，而且还会造成营养的流失，南瓜大家都爱吃，下面介绍的这个食谱，可以助消化降血糖。

南瓜蒸蛋

主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g

辅料：温开水适量、保鲜膜适量

步骤：

1.准备好所有的原料和保鲜膜。

2.将小南瓜洗干净，切去顶部。

3.用勺子挖去南瓜籽。

4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。

6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。

7.放入白糖，充分打散。

8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1.

9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

10.裹上保鲜膜。

11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

经常不按吃饭的人，肠胃不适时，吃些什么好呢?今天小编推荐一款调理肠胃美食------南瓜蒸蛋，鲜嫩鸡蛋，跟南瓜一起蒸，鲜嫩甜糯，吃着真是美味又营养。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;平时的时候可以经常食用这样的食谱哦，不仅营养丰富，而且还可以有帮助消化和降血糖的作用呢，对于调理肠胃，促进肠道吸收也是不错的选择哦，同时也是很有营养的保健食谱。

关于南瓜蒸蛋的具体的做法，相信大家也学会了吧，适合各个人群食用，而且具有丰富的营养素哦，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，调理肠胃促进消化降血糖，是不错的养生之选。