蜂蜜是生活中常见的并且对审图有益的食品，但是蜂蜜的功效多营养价值高，这就使得蜂蜜不输昂贵的保健品。蜂蜜的食用大有门道，从冲泡到最佳食用的时间，都要按照科学的方法进行，这样才能最大限度的保留营养价值。那么问题来了，我们能不能空腹食用蜂蜜呢，空腹食用蜂蜜对身体好不好，带着这个问题进入今天的主题。
空腹喝蜂蜜好不好
好处
空腹喝蜂蜜能防止便秘
缺点
空腹喝蜂蜜容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。
注意
如果本身肠胃不好的人最好是用温水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎。
蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
中医有句话朝朝盐水，晚晚蜜汤。说的意思是每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。
所以，早上第一杯水最好还是用淡盐开水比较好。
蜂蜜的好处
1、护肤美容，蜂蜜水涂到皮肤上，滋养皮肤，使皮肤细腻、光滑、富有弹性；
2、调节肠道分泌，饮用蜂蜜水对长期便秘和有十二指肠溃疡的人有改善与辅助治疗作用；
3、抗菌作用，实验证实，蜂蜜水对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用；
4，提高免疫力，蜂蜜水中含有的多种酶和矿物质，可提高人体免疫力。实验证明，用蜂蜜水饲喂小白鼠，可以提高小白鼠的免疫功能；
5、长寿作用，养蜂人多长寿、少病痛是公开的秘密。
蜂蜜的食用注意事项
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。
因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
3、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
看了上述的文字，我们知道了蜂蜜最好在晚上食用，同时要注意，冲泡蜂蜜的时候最好选用温水，这样才不会破坏蜂蜜中的营养物质。另外，食用金属工具也会破坏蜂蜜的分子结构。养生保健的门道很多，我们在日常生活中应当多多了解一些，以便最大限度的保证营养吸收，多学习养生常识对我们的身体健康也是极为有利的。
