喝牛奶的婴儿，肠腔内就缺乏发酵物质,因为得不到充分的发酵，大便变得容易干燥。另一方面，除了含量不一样，母乳中的乳糖和奶粉中的乳糖类型也不一样。母乳中的乳糖是乙型乳糖，能正常产生菌群，且母乳含有生化酶，有助于宝宝消化。乳清是母乳的主要蛋白质，对肠道友好、柔软易消化，所以母乳宝宝的大便非常通畅。而奶粉中的乳糖是甲型乳糖，对菌群的正常产生有影响。奶粉的主要蛋白质是酪蛋白，会形成橡胶般的凝乳，非常不容易消化，很少能被完全吸收，大多成为废物。而牛奶内酪蛋白及钙质比人奶多，这会使粪便中含有多种不能溶解的钙皂,致便秘产生。
如果婴儿出现便秘怎么办呢？顾教授建议，如果是母乳喂养，可能因母乳量不足所致，常伴有体重不增，食后啼哭等症状。对于这种便秘，只要增加喂乳量，便秘的症状就会缓解。对于牛奶喂养婴儿，可减少奶量，增加糖量，即把牛奶的含糖量由原来的5—8%增加到10—12%，并适当增加果汁。不满3—4个月的婴儿，可在牛奶中加一些奶糕，因为奶糕中的碳水化合物在肠道内部分发酵后，可刺激肠蠕动，有助于通便。对于4—5个月以上的婴儿，可适当增加辅食，最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成各种美味的菜粥给宝宝吃。此外，辅食中含有大量的B族维生素，可促进肠子肌肉张力的恢复，对通便很有帮助。婴儿便秘经以上饮食调整效果仍不佳者，可给宝宝饮服蜂蜜水，即常服蜂蜜水或将蜂蜜放入牛奶中喂养，效果较好。
