目录 三鲜鱼面是哪个地方的菜三鲜鱼面的营养价值三鲜鱼面的做法三鲜鱼面的制作技巧

对于北方的朋友来说面食是主食，面食的种类和吃法有很多，三鲜鱼面就是其中的一种，那么大家知道三鲜鱼面是怎么做的吗，有哪些营养的价值呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下三鲜鱼面的相关知识，感兴趣的朋友就跟着小编一起来看看吧。

三鲜鱼面是哪个地方的菜

三鲜鱼面属于西北菜系，面用鱼肉加面粉制做面条，配以净瘦肉及海参丝、鱿鱼丝做成。其味鲜香，风味独特，是甘肃省的地方名菜。

三鲜鱼面的营养价值

三鲜鱼面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

三鲜鱼面的做法

1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸;

2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团;

3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用;

4.将净瘦肉切成7 厘米长的丝;

5.葱切丝，姜切末;

6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝;

7.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20 分钟取出;

8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分;

9.锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝;

10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。

三鲜鱼面的制作技巧

鱼面用水煮熟，再行烹制，味更佳。

上面小编给大家介绍的就是三鲜鱼面的相关知识，相信大家通过上面的介绍对三鲜鱼面有了一定的了解了，喜欢吃面的朋友就一定要尝尝这道三鲜鱼面，制作的方法也是很简单的，只要按照上面的步骤来做就可以了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。