猪肚大家都吃过的吧，就是猪的胃部，它的口感劲道，而且营养物质丰富的哦，比如说丰富的蛋白质啊钙质以及微量元素，对于提高人体的免疫力有一定的效果呢。猪肚的好处有很多，食用方法有很多，来看看沙参猪肚汤的做法，可以健脾胃。

营养价值:

蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁

适宜人群:

适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者

禁忌人群:

孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用

沙参猪肚汤

所需材料

猪肚半个、薏米50克、莲子50克、北沙参25克、芡实20克、茯苓20克、盐适量

沙参猪肚汤的做法

1猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。

2芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。

3将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。

沙参猪肚汤的功效与作用

沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。这样的搭配方法可以有很好的清热养阴的作用，对于润肺止咳有好处，同时也可以有安神补肾的作用，对于提高体质强筋骨来说效果不错，而且还有养心健脾胃的效果呢，大家可以经常食用。

沙参猪肚汤大家都学会了吧，补气血调理体质滋养身心，具有丰富的营养素的作用，适合各种的人群食用，营养价值很高的哦，养心润肺健脾止泻，同时还可以补气血，增强体质，滋养身心。