医学认为过量的火锅食品进入人体，不仅能破血忘形，损伤血络而出血，且可聚于局部，腐蚀血肉而发为痛肿疮。此外，过量的刺激食物对胃肠道的损伤也是明显的，常常引起反应性的胃痛、肠炎、腹泻。所以吃火锅应该注意一下几点：
1.火锅不能吃的太辣。
2.一次时间不能太长，避免过饱。
3.一般不要连续食用火锅，相隔时间宜2~3天或更长。
